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【咖啡也有公母豆】

咖啡也有公母豆
 花蓮新聞 咖啡
花蓮縣咖啡合作社創設大會中,產銷班員張為貴現場向大家介紹花蓮的咖啡豆。張為貴表示,花蓮種植咖啡的主要品種為阿拉比卡,光阿拉比卡就有兩千多個品種了,而且特色就是「回甘性」較其他的咖啡來的高。雖然許多人都愛喝咖啡,但是卻不知道咖啡也分公與母,其實咖啡不但種類多,而且還有性別之分。張為貴表示,像是已脫開果皮、果肉後的咖啡生豆,若看起來像是被分成兩半,有如被剖開的半個桃子,便是是母咖啡;若是圓整一整顆的就是公咖啡。平均而言,公的咖啡豆數量較少,但煮出來的咖啡更佳香醇好喝。花蓮縣府農業處長張智超感到趣味十足,現場也嘗試分辨咖啡性別,並以「男左女右」來展示公母咖啡的差異。
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