【咖啡也有公母豆】

咖啡也有公母豆

花蓮新聞 咖啡

花蓮縣咖啡合作社創設大會中，產銷班員張為貴現場向大家介紹花蓮的咖啡豆。張為貴表示，花蓮種植咖啡的主要品種為阿拉比卡，光阿拉比卡就有兩千多個品種了，而且特色就是「回甘性」較其他的咖啡來的高。雖然許多人都愛喝咖啡，但是卻不知道咖啡也分公與母，其實咖啡不但種類多，而且還有性別之分。張為貴表示，像是已脫開果皮、果肉後的咖啡生豆，若看起來像是被分成兩半，有如被剖開的半個桃子，便是是母咖啡；若是圓整一整顆的就是公咖啡。平均而言，公的咖啡豆數量較少，但煮出來的咖啡更佳香醇好喝。花蓮縣府農業處長張智超感到趣味十足，現場也嘗試分辨咖啡性別，並以「男左女右」來展示公母咖啡的差異。